Как накормить малышей в Новый год: лёгкие рецепты и сервировка.
Новый год — это время чудес, радости и волшебства. Для малышей это ещё и особенный праздник, который хочется сделать ярким и запоминающимся. Однако праздничное меню для детей — задача не из лёгких. Нужно не только угодить вкусовым предпочтениям маленьких гурманов, но и позаботиться о том, чтобы блюда были полезными, лёгкими и безопасными для их нежного организма. В этой статье мы предлагаем подборку простых рецептов и идей сервировки, которые подарят вашему ребёнку настоящее новогоднее настроение.
Перед использованием рецептов обязательно учитывайте индивидуальные особенности здоровья и питания вашего ребёнка. Если у ребёнка есть аллергии или ограничения в питании, проконсультируйтесь с педиатром.
Основные правила праздничного меню для малышей
Перед тем как приступить к приготовлению, важно помнить о некоторых ключевых правилах:
- Минимум сахара и соли. Детям до трёх лет не рекомендуется употреблять много соли и сахара. Эти ингредиенты можно заменить на натуральные альтернативы: мёд (если нет аллергии), фруктовые сиропы или сушёные фрукты.
- Избегайте аллергенов. Убедитесь, что в рецептах нет продуктов, вызывающих у вашего ребёнка аллергию. Классические аллергены — это орехи, цитрусовые, шоколад, молочные продукты.
- Никаких тяжёлых блюд. Исключите жирное мясо, острые специи, жареную пищу. Всё должно быть приготовлено щадящими методами: на пару, запеканием или варкой.
- Оригинальная подача. Украшенные блюда выглядят более аппетитно. Используйте яркие цвета, формочки для вырезания и съедобные декоративные элементы.
Закуски и лёгкие блюда для детей
1. Мини-сэндвичи "Ёлочки"
Ингредиенты:
Приготовление:
2. Рулетики из индейки с сыром и овощами
Ингредиенты:
Приготовление:
3. Ёлочные шары из риса
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- Хлеб цельнозерновой — 2 ломтика
- Авокадо — 1 шт.
- Сыр творожный — 50 г
- Помидор — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
Приготовление:
- Разомните мякоть авокадо вилкой и смешайте с творожным сыром.
- Намажьте смесь на ломтики хлеба.
- С помощью формочки вырежьте из хлеба фигурки ёлочек.
- Украсьте кусочками огурца и помидора.
2. Рулетики из индейки с сыром и овощами
Ингредиенты:
- Филе индейки — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — ½ шт.
- Сыр мягкий — 100 г
- Натуральный йогурт — 2 ст. л.
Приготовление:
- Отбейте филе индейки до толщины около 0,5 см.
- Нарежьте овощи тонкими полосками.
- Намажьте мясо йогуртом, выложите сыр и овощи.
- Сверните рулетом, закрепите зубочистками.
- Запеките в духовке при 180°С в течение 20–25 минут.
3. Ёлочные шары из риса
Ингредиенты:
- Рис круглозёрный — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Сливочное масло — 20 г
- Сыр пармезан — 30 г
- Сварите рис до готовности, добавьте масло и натёртый сыр.
- Измельчите морковь на мелкой тёрке.
- Сформируйте из риса шарики, обваляйте их в морковной стружке.
Горячие блюда
Куриное филе "Снеговики"
Ингредиенты:
Приготовление:
5. Овощная запеканка "Новогодняя звезда"
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- Куриное филе — 400 г
- Кабачок — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 3 ст. л.
Приготовление:
- Сварите картофель и кабачок, затем измельчите в пюре.
- Отварите куриное филе и измельчите в блендере.
- Смешайте мясо, овощное пюре, яйцо и панировочные сухари.
- Сформируйте "снеговиков", украсьте морковкой и горошком.
- Выпекайте 15 минут при 180°С.
5. Овощная запеканка "Новогодняя звезда"
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 200 г
- Брокколи — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Сыр твёрдый — 50 г
- Яйцо — 2 шт.
- Отварите капусту и морковь до мягкости.
- Взбейте яйца, добавьте натёртый сыр.
- Смешайте овощи с яично-сырной массой.
- Выложите смесь в форму в виде звезды и запекайте 20 минут при 180°С.
Десерты
6. Фруктовые шпажки "Радуга"
Ингредиенты:
Приготовление:
7. Йогуртовое желе "Полярное сияние"
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- Киви — 1 шт.
- Банан — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Мандарин — 1 шт.
- Виноград — 100 г
Приготовление:
- Нарежьте фрукты кубиками.
- Нанижите их на шпажки, чередуя цвета.
- Подавайте на тарелке с рисунком снежинки.
7. Йогуртовое желе "Полярное сияние"
Ингредиенты:
- Натуральный йогурт — 300 мл
- Ягоды (малина, черника) — 100 г
- Желатин — 1 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Замочите желатин в воде, затем растопите на водяной бане.
- Смешайте йогурт с ягодами, добавьте желатин.
- Разлейте по формочкам, отправьте в холодильник на 3 часа.
Идеи новогодней сервировки
- Тематические тарелки. Используйте посуду с изображениями Деда Мороза, снеговиков или ёлочек.
- Съедобные украшения. Украсьте блюда веточками розмарина, кусочками овощей или фруктов в форме звёзд и снежинок.
- Декор стола. Добавьте гирлянды, свечи или небольшие игрушки.
Создать праздничное меню для малышей — это отличный способ проявить свою заботу и фантазию. Пусть Новый год станет для вашего ребёнка не только временем подарков, но и праздником вкусов! Поделитесь этими рецептами с другими родителями и создайте свою новогоднюю традицию. Счастливого Нового года!
